焦亚硫酸钠的作用
作者：
时间：
2022-05-23 15:21:11.493
焦亚硫酸钠是应用很广的添加剂，除了具有漂白功能外，还有很多作用。
1.防腐作用。亚硫酸可以起到防腐剂的作用，未离解的亚硫酸被认为可抑制酵母菌、细菌等，有报告显示，未解离的亚硫酸对大肠杆菌的抑制作用比亚硫酸氢根强1000倍，二氧化硫在酸性时，对微生物的作用最强。
2.起到疏松剂的作用。可以作为疏松剂的成分。
3.抗氧化的作用。亚硫酸有着很强的氧化作用，由于亚硫酸是强还原剂，能消耗果蔬组织中的氧，抑制氧化酶的活性。能够防止果蔬中维C氧化破坏。
相关新闻